Anwendungsgebiete
Gewürze
Ysop
Juli - September
Tee
Wirk- & Inhaltsstoffe
Ätherisches Öl, Flavonoide, Lamiaceen-Gerbstoffe
Verwendete Pflanzenteile
Kraut
Innerliche Anwendung
Gallenbeschwerden, Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen
Wissenswertes
Ysop besitzt einen stark aromatischen Geruch und kann als Küchenkraut für viele Speisen verwendet werden. Er sollte sparsam eingesetzt werden, da er ein starkes Aroma hat. Die Kräuter sollten erst nach dem Kochen dem Gericht zugegen werden, da beim Erhitzen die Aromen verdampfen.
Ysop
Hyssopus officinalisFoto: Pixabay/lucianaeris